化州小吃必吃攻略
化州是粤西美食重镇，小吃文化底蕴深厚。以下为亲测推荐的必吃清单及实用 tips：
- 化州糖水：推荐尝试香芋西米露和绿豆沙，老字号「昌记糖水」口感醇厚，人均 5-8 元。
- 簸箕炊：米浆蒸制而成，配特制酱料，建议前往河西街道夜市，小份 4 元起。
- 化州牛杂：「肥姨牛杂」汤底浓郁，必点牛肚和牛肠，搭配本地辣酱更地道，人均 15-20 元。
- 拖罗饼：化州中秋传统饼食，酥香可口，可到「李记饼铺」购买伴手礼，一盒 20 元左右。
- 煎堆：糯米油炸小吃，推荐河东市场早市摊位，热食更佳，每个 2-3 元。
其他如化州粉皮、橘红糕也值得一试。最佳体验方式是傍晚逛河西夜市，集中品尝多种小吃。注意部分摊位仅现金支付，建议备零钱。